Информация о еде на упаковке

Жутко бесит информация о еде на упаковках в СНГ. Она оформлена так, чтобы никто ее не читал.

Почему за столько лет нельзя было унифицировать на юридическом уровне как это сделано, скажем, в Северной Америке? Там абсолютно на всех съедобных товарах должна быть такая таблица:

Существуют четкие гайдлайны. Все предельно ясно даже мне.

Лучшая программа для заметок

Несколько лет я пользовался Evernote для хранения заметок. Это была одна из тех программ, смысл и пользу которой я понимал, но запускать лишний раз ее не хотелось. Мобильное приложение вообще работало отвратительно.

Несколько месяцев назад по наводке хорошего твиттерянина я открыл для себя Notational Velocity. Это лучшая программа для ведения заметок.

Notational – крошечный, запускается мгновенно. Пока рядом грузится Evernote, я успею запустить Notational, найти заметку и внести правку и уйти.

Поиск здесь – не просто функция, а основная функция. Cmd+L и курсор встает в поисковую строку. Вводите любые слова и слева будут появляться результаты поиска в реальном времени. Но если ничего не нашлось, то просто нажмите Enter и появится новая заметка с тем именем, которое вы ввели в поисковой строке.

Заметки не нужно сохранять, программа относится к ним как к данным, а не как к документам. Сделали правку – данные изменились. Забудьте про документы или файлы.

К заметкам можно добавлять теги, а внутри заметок можно добавлять ссылки на другие заметки с помощью символов [[. То есть просто вводите [[ и начинаете вводить название заметки – Notational предложит возможные варианты с помощью автодополнения (как на скриншоте).

Приложением можно пользоваться без мыши, в ней есть удобные комбинации, к которым быстро привыкаешь. Из коробки работает шифрование данных. Данные можно хранить как в закрытой базе (если хотите шифрование), так и в простых HTML, rtf или txt-файлах. Я держу файлы в дропбоксе. Также данные можно синхронизировать с Simplenote. У него есть мобильный клиент, тоже очень легкий и быстрый.

Программа способна хранить только текст с минимальным форматированием, поэтому если вы используете Evernote для картинок и медиа-файлов – вам такая альтернатива не подойдет.

Notational Velocity для меня – эталон хорошей программы.

Чай, chai, tea и chai tea

Португальские мореплаватели везли чай из Китая в Европу через Макао поэтому называли это растение и производный напиток кантонским словом chay, shay. Тем же именем его называли те, кто торговали с Китаем по суше (Россия, например).

Голландские мореплаватели везли чай в западную Европу из восточной провинции Фуцзянь и использовали слово te, teh из южноминьского диалекта китайского (в частности, в крупном порту Сямынь чай называли именно так).

Если все упростить, то можно сказать, что если страна торговала с Китаем через сушу, то в языке этой страны используется форма «чай», а если по морю – то форма «тэ». Поэтому у нас и в некоторых восточных странах – чай, а в европе и англоязычных странах – tea.

Чтобы еще сильнее всех запутать, в Северной Америке недавно мире появилось понятие “chai tea”: молочный чай со специями.

Кстати, про Макао: удивительное место! Бывшая португальская колония в Китае. Управляет ею Фернандо Чуй.

Как я перевожу видео

Уже несколько человек просили меня рассказать про процесс перевода и озвучки. Я так долго не писал об этом по простой причине: не знаю что писать. В смысле, процесс этот настолько прост (в техническом плане), что как-то “стыдно” делать пост.

Допустим, решил я перевести видео. Я заглядываю в свое избранное на ютубе: я смотрю очень много видео и регулярно добавляю в избранное понравившиеся ролики. Еще заглядываю в блокнот – там тоже скапливаются интересные ссылки.

В общем, выбрал видео. Посмотрю его один раз, а потом перематываю его в начало, уменьшаю окно до половины экрана, ставлю его слева, справа открываю TextEdit (или любой простой текстовый редактор уровня Блокнота) и перевожу по одному предложению, постоянно останавливая видео. Раньше я старательно выписывал английский текст, а потом переводил его, но теперь пишу сразу на русском.

Потом включаю видео и читаю текст как если бы записывал озвучку. Вношу корректировки, перефразирую, в основном чтобы по времени все совпадало (русский язык намного длиннее английского, поэтому нужно постоянно прилагать усилия чтобы фразы произносились примерно в одно и то же время в обоих звуковых дорожках).

Теперь все готово к записи! Я запускаю Аудасити, подключаю микрофон Rode Podcaster, уменьшаю громкость видео до 10-15%, включаю видео и читаю текст, следя боковым зрением за картинкой. Звук пускаю через аудиовыход микрофона, туда же подключаю наушники: это позволяет слышать и оригинальную дорожку и собственный голос через микрофон. Очень важно слышать собственный голос!

Мой принцип – записать все с одного дубля. Это получается в 95% случаев, но иногда я устаю и собираю конечный вариант из кусков. Самое интересное, что из кусков обычно собирались совсем короткие видео, а самое длинное из всех, что переводил, получилось записать с первого дубля.

Из-за этого принципа приходится записывать 4-5 раз: запнулся, плюнул в микрофон, тормознул – стоп, начинаю заново. Никакого монтажа.

Когда получается хороший дубль – сохраняю файл, убираю шумы прохожу компрессором в Аудасити. Скачиваю оригинальное видео и накладываю на него аудио-дорожку в iMovie, немного снижая громкость основной дорожки. Иногда чуток режу низкие частоты оригинальной дорожки, потому что после компрессии мой голос тянет вниз. Но в целом стараюсь оставить оригинальную дорожку максимально слышимой. Жутко ненавижу когда оригинальную дорожку делают слишком тихой или вообще удаляют. Звучит такое как правило дерьмово, ощущение ущербности появляется моментально.

В среднем затраченное время можно оценить так: если N это длительность речи в видео (в минутах), T – длительность всего видео, и ролик мне понятен и интересен (что-нибудь научно-популярное), то на перевод (написание текста) уходит от N×5 до N×15 минут, на запись аудио от T до T×7 минут, и еще от T×5 до T×10 минут на сведение, рендер, заливку, заполнение форм и так далее. Больше всего меня напрягает последняя часть, техническая, она очень часто останавливает меня.

Такие дела.

Игрушки для дебилов

В детстве я любил играть с игрушками, которые на самом деле игрушками не были. Это были настоящие предметы, электроника, аудио-кассеты, железки, пластинки и так далее. Как любой другой ребенок, я представлял, что обладаю настоящей вещью, а не муляжом. Когда я забирался под стол, завешивал его простыней, представляя что управляю космическим кораблем, то хотел видеть внутри всякие штуки, максимально похожие на аппаратуру космического корабля. В доме было много старой техники – магнитофон, проигрыватель грампластинок, проектор диафильмов, школьный микроскоп, катушечный магнитофон – всем этим набивался космический корабль, освещаясь красным светильником, кнопки нажимались, ползунки двигались, крутилки крутились: космический корабль жил.

Я уверен, что дети будут с большим удовольствием играть с настоящими предметами, или максимально похожими на настоящие, а не с хуевым пластиковым дерьмом.

Трехпальцевое перетаскивание

Я, как и большинство владельцев Маков, обожаю трекпад. Единственное, что мне не нравилось это драг-н-дроп, потому что приходилось кликать и неловко тащить, при этом чаще всего нужно подключать вторую руку.

По умолчанию в Mountain Lion в настройках трекпада отключено трехпальцевое перетаскивание. Это когда подводишь курсор к заголовку окна и перемещаешь его по экрану тремя пальцами. Я никогда не включал эту опцию, но недавно до меня дошло: это ведь не просто перетаскивание окна, это полноценная имитация драг-н-дропа! То есть включив ее, тремя пальцами можно перетаскивать файлы, изменять размеры окна и так далее. И не нужно кликать вообще.

Культ человеческого сервиса

Ненавижу совковый культ человеческого сервиса, так распространенный в странах СНГ. В некоторых алматинских супермаркетах до сих пор есть специальная тетушка, которая берет у тебя сумку и кладет в ячейку, а потом отдает тебе номерок. Ну, классический вахтер, которых начинают готовить еще в школах: у вас ведь тоже были дежурства в раздевалке? Сравните с западными школами, где у каждого ученика есть личное пространство, ограниченное собственным шкафчиком.

В некоторых автобусах зачем-то бегают кондукторы. Я даже не знаю что сложнее: положить сумку в шкафчик или положить деньги в валидатор. Без помощника не обойтись, черт их побери.

Про саму тупость наличия шкафчиков в супермаркетах и насильного складывания туда моих вещей поговорим в следующий раз. А то я вообще взорвусь.

Что лучше – А или Б? Конечно В!

Один из лучших способов быстро найти ответ на вопрос для меня – твиттер. Я часто задаю вопросы и почти всегда получаю ответы. Спасибо моим замечательным фолловерам.

В этой заметке я ни в коем случае не хочу обидеть моих читателей или кого-то еще, просто сегодня мне напомнили об одном распространенном феномене именно отвечая на мой вопрос в твиттере. Думаю, вы уже поняли все из заголовка и, уверен, сами сталкивались с таким в жизни. Задаешь вопрос с двумя вариантами ответа, тебе отвечают третьим.

Меня это сразу вгоняет в ступор.

Понятно, что человек хочет помочь, что он знает ответ еще более лучший чем те, среди которых я выбираю. Но суть-то не в этом! Если бы мне был важен по-настоящему лучший ответ, я бы не задавал рамок в вопросе, я бы спросил: «что лучше?» вместо «что лучше – А или Б?».

В целом я воспринимаю такой ответ как ответ на другой вопрос, то есть как-то так:

– Что лучше – А или Б?
– Шестнадцать!

Цель вопроса с вариантами ответов – найти лучший ответ среди этих вариантов. Именно среди них. Ну, такие вот условия.

P.S. В любом случае спасибо что продолжаете отвечать на мои глупые вопросы!

Просто у меня куча свободного времени  ★

Я помню некоторые эпизоды из дошкольного детства. Помню, как ненавидел детский сад, просто люто. Непонятно, зачем меня туда отправили, ведь я жил с бабушкой. Мама с папой научили меня читать и писать, поэтому однажды в детском саду я нарисовал Солнце с Землей и подписал их: что-то вроде “сонцэ” и “зимля”. Ужасная воспитательница исправила мои ошибки красной пастой как будто я сдавал экзамен. Еще помню как папа однажды забрал меня вечером из детского сада и подарил Тетрис (тот самый Brick Game, анбоксинг которого я делал аж два раза). Что ж, в целом, наверное, было хорошо. Я помню как бабушка (кажется) сказала, мол, гуляй и играй пока можешь, потому что скоро пойдешь в школу и гулянья закончатся. Я очень боялся, что гулянья закончатся. Школа собиралась отнять у меня мое свободное время.

Первые 6 лет я учился в обычной средней школе, там мне все давалось легко, я вообще считался там умным. С седьмого класса меня перевели в лицей, а перед этим предупредили: все, лафа закончилась, начинается по-настоящему тяжелая учеба. Я очень боялся, что гулянья закончатся. Лицей собирался отнять у меня мое свободное время.

В десятом классе нас начали морально готовить к выпускному классу и самому важному событию в жизни любого школьника: выпускным экзаменам. Последнее лето перед 10м классом – буквально последний шанс насладиться свободой, говорили мне родители и учителя. Я очень боялся, что гулянья закончатся. Выпускной класс собирался отнять у меня мое свободное время.

Летом после окончания школы я поступил в алматинский университет и пытался получить наслаждение от последнего свободного лета. Ну, все, взрослая жизнь, университет, новый город – никакого свободного времени. Я очень боялся, что гулянья закончатся…

Спустя пол года я получил президентскую стипендию и собрался уезжать в новый университет – в Канаду. О, западный университет, там по головке не погладят и поблажек никаких не дадут – там нужно пахать и забыть о свободном времени. Я боялся, но начал делать это с подозрением. Окружающие люди будто сговорились и с детства пугают. Ни у кого нет ни на что времени, ведь все учатся, работают и живут. Если у тебя есть время – значит ты делаешь что-то не так. Или не делаешь ничего хорошего. И вообще ты странный. Времени быть не должно.

Но я с каждым годом успевал делать все больше. Свободного времени становилось все больше.

На третье лето я начал работать в Эрикссоне. Кто-то еще пытался меня пугать, но я уже никого не слушал. Потом я закончил университет и начал работать полноценно. А потом – год на двух работах. И умудрился попутешествовать. И переехать несколько раз. И – о, боже! – нашел время под свои проекты. Я делал все что хотел и совершенно не чувствовал себя ограниченным во времени или силах.

А, да, ты же живешь один. Вот поженишься…

Почти полтора года я живу с любимой девушкой (работал на двух работах уже в это время!). Не знаю, что я делаю не так, но недостатка времени нет. Да, иногда хочется успевать больше. Когда-нибудь успею. Каждый следующий год у меня намного продуктивнее предыдущего на протяжении уже многих лет.

У людей, которых нет «кучи свободного времени» и которым время жалко остался один последний довод: у тебя просто нет ребенка. Ну, тут-то они не могут ошибаться, правда?

Символы Казахстана

Практически каждый день на улицах Алматы я вижу интересные вещи и интересных людей и начинаю задумываться о том, как хорошо они символизируют нашу страну и наше общество. Вот например

Дворник, долбящий лед лопатой

Символ национальной идеи Казахстана – борьбы с последствиями. Вот неожиданно зимой выпал снег (до этого года в Казахстане нигде снег зимой не выпадал), тротуары нужно очистить, но можно и подождать когда снег несколько раз растает и замерзнет, после чего дворник киркой или лопатой будет несколько дней долбить двадцатисантиметровый слой каменного льда.

В университетах студентов заставляют посещать занятия под страхом отчисления или лишения стипендии вместо того, чтобы сделать условия, в которых студент сам захочет посещать их. Пропуски это не проблема, это последствие. Абстрактные дворники аллегорично долбят метафорический лед инновационной лопатой почти везде: в образовании, политике, экономике, градостроительстве, дорожном движении. Нам знакома лишь одна реакция на острую форму гриппа – приложить мокрую тряпочку на лоб.

Парковщик

Символ бессмысленной и бесполезной работы. Непонятные неадекватные люди крутятся на парковке, кричат, машут руками, вальяжно выходят на дорогу. Говорят, им еще кто-то дает деньги. Таких людей полно по всей стране, они занимаются ерундной и получают за это деньги (очень часто – наши с вами, государственные).

Продавец шаров

Символ игнорирования правил и здравого смысла ради редкого пафосного удобства. Всю весну, лето и осень по дорогам (!) в центре города ходят продацы воздушных шаров. Я никога не видел чтобы кто-нибудь покупал у них что-то. Видимо, кто-то иногда подъезжает к ним и не выходя из машины покупает шарик. Это сюрреализм. Что-то из книг Пелевина.

45-градусный пандус

Символ совковой отчетности. По правилам должен быть пандус для инвалидов и колясок? Вот вам пандус. И не смейте говорить что пандуса нет.

Почему мой блог – на Эгее?

Этот блог работает на движке Эгея от замечательного Ильи Бирмана.

Раньше я любил вордпресс потому что мне казалось что сотни функций и тысячи плагинов помогут мне доносить все что рождается в голове до людей. Это примерно как ощущение что новая версия фотошопа сделает из меня крутого художника или дизайнера. Все эти крутые темы, динамиеские блоки со сложной логикой, куча фидов, мультимедиа, галереи, бла бла бла… но в итоге у меня всегда быстро исчезал весь пыл. Рефлективно просилось два вывода: или я такой хреновый человек что даже с этими восхитительными инструментами не могу публиковать клевые материалы регулярно, или все эти восхитительные инструменты на самом деле не достаточно восхитительны и нужно искать что-то круче. Второй вывод, как понимаете, приятнее и легче для восприятия – поэтому чаще всего я ударялся в какую-то рефлексию: бесконечный поиск новых крутых тем, решений, виджетов, плагинов и версий. Сколько я помню – пилил вордпресс. Пилил и пилил. Но все всегда заканчивалось так же: допилил, вроде счастлив, эх щас начну писать дай бог каждому… а через месяц идея об открытии mysite.com/wp-admin/login.php прямо болезненные ощущения вызывает.

Это ощущение очень напоминает… знаете, бывают какие-то страшные корпоративные или просто старые сайты, которые писали бородатые программисты для бородатых программистов? Ну или какой-нибудь старый форум на перле с табличной версткой (с таблицами без стилей).

Кажется, в 2008 году летом я попробовал Селекту и влюбился. Ну, тогда я еще не понимал, потому что было ощущение похожее на знакомство с Вордпрессом: о, удобно, о, можно сделать блог в пару кликов. Только через месяц я начал понимать что желание открывать сайт и админку совершенно не напрягает, более того, ограничение возможностей на самом деле – офигенная штука. Мне не нужны медиа-поля, подкаст-фиды, виджеты и фотогалереи, мне на самом деле нужно место куда не впадлу заходить и листок бумаги (образно).

Конечно, я не стал супер блогером, и все равно регулярно выпадаю из ритма на месяцы, но всегда возвращаюсь и не понимаю, как можно было не делать этого раньше.

В целом, Эгея милее Вордпресса потому что в Эгее я хочу писать. Это самое близкое к красивой перьевой ручке и дорогой французской писчей бумаге что можно найти в интернете.

UPD: В 2016 году я перевел блог на Jekyll.

Я не делаю бэкапы

Сразу признаюсь: заголовок я выбрал специально провокационный. Конечно, я делаю бэкапы, но не совсем так, как это принято в уважаемом обществе современных пользователей (а тем более – гиков).

С появлением Машины Времени (Time Machine) и Капсулы Времени (Time Capsule) сообщество маководов стало бэкапить систему. Если умер диск или компьютер – пара кликов и новый компьютер получит старую систему. Никогда не было так легко сделать полный клон системы, со всеми настройками, программами и документами. Я, наверное, какой-то дурак, но я никогда этого не делал и не хочу.

При любой возможности я с радостью отформатирую диск, переустановлю систему и просижу целый день настраивая ее и устанавливая софт. Я обожаю этот процесс, это же тот самый «запах нового автомобиля», я как будто купил новую машину и последнее что я хочу сделать это переносить туда содержимое багажника, старые бумажки и магнитолу из старой.

В прошлом году я перешел на Mountain Lion и с большим удовольствием провел тот день. Сегодня заказал ССД, поэтому на следующей неделе у меня будет еще один такой день.

По-настоящему важных файлов у меня минимум, и все они хранятся в нескольких облачных сервисах. Это в основном документы, места они занимают мало. Фотографии и видео хранятся на внешнем жестком диске, который является наверное самым близким к правильному бэкапу что у меня есть. Но даже если он потеряется – ничего ужасного не случится. Ну, да, обидно, фоточки. Очень обидно. Но не больше. Скорее всего залью эти файлы на какой-нибудь Amazon Glacier и забуду.

Если потеряется музыка и фильмы – вообще не беда. Все что куплено можно выкачать из iTunes в один клик, все что спирачено – туда ему и дорога.

Абсолютное большинство вещей, который я хранил, в конечном итоге отправились на помойку. Важность вашей хрени переоценена. Я правда так считаю.

Ссылкомат #10

В сегодняшнем выпуске:

Фронт-энд разработчику

  1. Если вы делаете прототипы интерфейсов (особенно, каких-нибудь социальных штуковин), то вам может пригодится эдакий lorem ipsum для аватаров, даже если вам не нравятся люди.
  2. Удобный скрипт для создания инструкций на вашем сайте.
  3. Лучшие статьи, видеоролики и презентации)) о разработке, тестировании и внедрение Javascript.
  4. В нашем современном интернете очень не хватает старых друзей. Например, Клиппи из старого Офиса.
  5. Довольно крутой сервис для удаления фона с изображений.

Музыка

  1. Дурацкий Канье Уэст украл венгерскую песню. Новость, конечно, никакая, зато позволила мне услышать эту чудесную песню: Omega - Gyöngyhajú lány.
  2. The Strokes – Someday радует утром.
  3. Familjen – Det Snurrar i Min Skalle превращает любой день в солнечный.
  4. На закате играет MOVITS! – Fel Del Av Gården.
  5. А Elliphant – Down On Life провожают солнце.

Боже, как я люблю скандинавов!

Видео

  1. Небольшой рассказ про интернет-архив.
  2. Компьютерная программа учится играть в NES (Денди).
  3. Акапелла-трейлер к фильму “Начало”
  4. Велопутешествие Мэтта Хантера.

Быть пользователем – счастье  ★

На летних каникулах после 9 класса я работал верстальщиком в небольшой газете в Уральске, а заработанные деньги потратил на свой первый “фотоаппарат”. В кавычках потому что это была скорее веб-камера. В то время я еще выпускал любительский электронный журнал Фритек и написал там радостную заметку про это чудо.

«Мустэк», как мы называли его с другом Женькой, мог держать в себе только 30 фотографий, и те только пока есть заряд. Села батарейка – все данные стерлись. Мы выезжали в лес или на берег Урала на велосипедах, делали фотографии, а потом спешили домой пока не села батарейка. Мы быстро привыкли к тому факту, что за уровнем заряда нужно следить. Приходилось опытным путем рассчитывать сколько минут еще протянет камера. Нужно было думать и быть всегда начеку.

Потом у Женька появилась другой фотоаппарат, в миллион раз лучше. В ней была нормальная СД-карта и фотки, конечно же, не стирались. Но батарейки расходовались быстро, даже при выключенной камере. “Это все часы”, говорил мне Женек и вытаскивал батарейки из камеры пока мы ехали до нужного места. Так мы растягивали время работы на несколько часов. Нам снова приходилось думать.

В те моменты я начал задумываться какое же это счастье – быть пользователем. Быть тем, на кого рассчитаны руководства по эксплуатации, быть счастливым персонажем из рекламы. Если вы хоть что-то понимаете об устройстве (и тем более если вы инженер, программист или просто технарь), то вы почти никогда не можете быть пользователем. Вы будете обречены на оптимизацию, додумывание, поиски и решения проблем.

Единственная компания, с техникой которой я чувствую себя пользователем это Эппл. Это касается и железа и программ. Последние несколько лет я не задумываюсь о модах, прошивках, сервис-паках, батарейках, драйверах и прочей ерунде. Я пользуюсь.

Самое удивительное, что даже когда ты хочешь выйти из пользовательской зоны, то все равно чувствуешь себя пользователем. Переустановить Мак ОС в сто раз легче, чем Виндоус. Сделать полный бэкап и восстановить систему тоже. Да даже разобрать ноутбук: я недавно менял термопасту на своем Макбуке, а через неделю – на ЭйчПи Павильон. Макбук как будто сделан чтобы его разбирать, ЭйчПи сделан чтобы уничтожить мои пальцы.

Быть пользователем – счастье, и если вы делаете продукт, в котором можно оставаться пользователем и не страдать по этому поводу, то вы делаете все правильно.

Блог-пари

Привет! Соскучились? Я тоже.

Как вы заметили, я пишу в блог очень нестабильно. Пару месяцев в прошлом году, например, писал почти каждый день. А в этом году не писал почти. Хреново, согласен.

Я руковожу разработкой yvision.kz уже больше года, и в моей команде – замечательные чуваки. Одного из них зовут Канат (только сейчас задумался как это имя звучит для российского уха. Извини, Канат, многим моим читателям наверняка будет смешно) Гайлимов. Канат раньше вел блог, но тоже жутко нестабильно.

Мы решили помочь друг другу и заключили пари: с сегодняшнего дня мы будем писать в свои блоги каждый день. Первый пропустивший день покупает большую пиццу и пиво, ну и в целом считается существом более низкого уровня. Я считаю, что Канат проиграет (я предпочитаю Хугарден, кстати).

По этому поводу Канат завел новый блог, а я даже открыл комментирование в этом. Так что возвращайтесь, тролли, тут снова уютно. Можете заодно зафолловить Каната в твиттере.

Расчехляйте свои гугл-ридеры!.. oh, wait.

Кстати, на что вы перешли? Я перешел на Feedly. В принципе, доволен, но иногда тупит синхронизация прочитанных статей между устройствами.