В чем отличие CPU от GPU (видео)

Съездил в лес и рассказал об отличии CPU (центрального процессора) от GPU (видеокарты). В видеокартах тысячи ядер, а в обычных процессорах — единицы. Почему? И почему нельзя использовать эти тысячи ядер для обычных задач.